麵粉為什麼會爆炸? 麵粉會爆炸的原因

1、因為麵粉裡面含有碳水化合物，而碳水化合物是一種可燃物，當面粉揚起的粉塵與家中爐灶明火相遇就會發生爆炸，甚至引發火災。不密封的空間裡面粉本身是不會爆炸的，但是麵粉顆粒在空氣中達到一定濃度時，遇到明火會爆炸。

2、麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

3、麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多。

4、麵粉按效能和用途分為專用麵粉、通用麵粉、營養強化麵粉。按精度分為特製一等麵粉、特製二等麵粉、標準麵粉、普通麵粉等。