四川毛血旺的做法最正宗的做法 四川毛血旺怎麼做

1、材料：豆芽100克、金針菇1小把、午餐肉1盒、鴨血1盒、蔥薑蒜適量、小油菜5顆、幹辣椒5個、香菜2顆。

2、調汁：味極鮮2勺、豆瓣醬2勺、鹽1勺、火鍋底料一半。

3、金針菇，豆芽洗乾淨焯熟。

4、鋪在碗底備用。

5、毛肚鴨血焯水焯熟放在蔬菜上面。

6、熱鍋涼油放蒜和蔥、辣椒炒香。

7、加入火鍋底料。

8、炒香加入冰糖、豆瓣醬、2碗水燒開。

9、加入白菜，和午餐肉片燒開，撒少許雞精即可。