小蔥炒雞蛋的家常做法 小蔥炒雞蛋的製作方法

1、準備食材，大蔥1根，雞蛋4個，鹽，醬油，澱粉各適量。

2、將大蔥洗淨，切成滾刀塊，裝盤備用；準備芡汁，澱粉加少許鹽，醬油加水稀釋。

3、雞蛋4個打在碗裡，打散蛋液，鍋內倒油，燒熱後倒入蛋液煎炒；雞蛋炒到七分熟時，倒入先前切好的大蔥，大火翻炒，快速倒入芡汁，翻炒出鍋即可。