藕圓子的做法 炸藕圓子的做法
來源:時尚少女範 1.4W
1、食材:蓮藕4-5節,肉末適量,雞蛋1個,生薑適量,食鹽適量,胡椒粉適量。
2、現將蓮藕去皮後擦成茸,不要剁,也不要絞,擦出來的最好吃。
3、然後攥幹裡面的水分。
4、用小火將藕汁熬至粘稠備用。
5、擦出來的藕茸加入肉末、雞蛋、生薑末,食鹽、胡椒粉,以及熬好的藕汁。
6、沿著一個方向攪拌均勻,加蔥花攪勻後擠成丸子。
7、六成油溫下鍋炸3-5分鐘。
8、炸至外皮微焦呈深黃色即可出鍋。
1、食材:蓮藕4-5節,肉末適量,雞蛋1個,生薑適量,食鹽適量,胡椒粉適量。
2、現將蓮藕去皮後擦成茸,不要剁,也不要絞,擦出來的最好吃。
3、然後攥幹裡面的水分。
4、用小火將藕汁熬至粘稠備用。
5、擦出來的藕茸加入肉末、雞蛋、生薑末,食鹽、胡椒粉,以及熬好的藕汁。
6、沿著一個方向攪拌均勻,加蔥花攪勻後擠成丸子。
7、六成油溫下鍋炸3-5分鐘。
8、炸至外皮微焦呈深黃色即可出鍋。