蝦餃子餡配什麼蔬菜 水餃餡怎麼做好吃

1、可以將小白菜、韭菜等蔬菜和蝦混合在一起製作成餡料，製作蝦餃餡只需要先把蝦仁切小段，再將蔬菜剁碎，然後把它們混合在一起調味即可。

2、蔥末生薑末是絕對不能缺少的，如果缺少了蔥薑末，肉餡的那種獨特的腥氣就會出現，所以一定要先放入蔥薑末和肉餡調勻。特別是牛肉餡，在製作餃子或包子餡時，一定要記得適量加清水，做法是一邊沿著四周輕輕加水，一邊用筷子沿著一個方向攪動。在肉餡裡倒入一點食用油，這樣的餃子餡很滑又香。