關於牛大排的時尚百科
1、食材:牛大排適量、板栗適量、蔥、姜、料酒適量、生抽、老抽適量、冰糖適量;2、鮮會鮮的牛大排冷水下鍋,加蔥、姜、料酒焯水後,撈出洗淨瀝乾。牛大排含碳酸鈣和磷酸鈣,還有豐富的牛骨膠原,不僅補鈣,還可以使面板更有彈性。...
1、菲力牛排:菲力牛排也叫嫩牛柳,是牛排中的頂級部位。它是牛脊上最嫩的肉(牛裡脊),菲力牛排的脂肪極少。愛吃瘦肉的小夥伴,可以選擇這種牛排。但因為它是牛排中的頂級部位,所以價格自然也是牛排中最貴的。2、肋眼牛排:肋眼牛...
1、因為牛排是根據牛的不同部位來叫的,牛排是牛肉的一種形狀,是扁平的,而牛肉就是牛的肉,什麼形狀都行。2、牛排也是牛肉,它是從牛的不同部位,以塊狀形式切割而成的。牛排營養豐富,有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風...
1、煎牛排最重要的是鎖住其中的水分,否則牛肉纖維粗,便會味同嚼蠟。而鎖住水分,先大火再小火,把表面煎硬封住水分,才可以從容地慢慢煎熟牛排。2、需要提醒的是,牛肉是不需要反覆翻來翻去的,這樣比較容易散,對於肉來說不好。一...
1、牛排約350克,牛肉清湯300毫升,茄汁少許,蠔油1匙,黑胡椒碎20克,蒜茸1匙,洋蔥,老抽1匙。2、將鍋中油燒熱,炒香蒜茸、洋蔥、黑胡椒。再加入老抽、蠔油、茄汁翻炒片刻,然後加入牛肉湯,將汁收稠備用。3、用少許鹽、胡、黑胡椒碎將...
1、煎牛排用小火。2、煎牛排之前先用大火熱鍋,在放入牛排的時候再改成小火。大火煎牛排雖然熟的很快,但是溫度過高會使牛排表面受高溫度影響而變糊、變硬導致口感非常差。煎牛排時需要放適量的橄欖油或黃油用小火來煎,這...
以下是炸牛排的做法:材料:-牛排-麵粉-雞蛋-麵包糠-鹽和胡椒粉-植物油(用於炸制)步驟:1.準備工作:將牛排切成適當大小的塊狀,後用廚房紙巾擦乾表面的水分,然後用刀背把牛排的紋路劃一些淺口,以幫助增加調料的滲透性。2.醃製牛排...
1、牛排最重要的是鎖住其中的水分,否則牛肉纖維粗,便會味同嚼蠟。而鎖住水分,先大火再小火,把表面煎硬封住水分,才可以從容地慢慢煎熟牛排。2、另外需要提醒的是,牛肉是不需要反覆翻來翻去的,這樣比較容易散,對於肉來說不好。...
1.烤牛排骨材料:-4片牛排骨-2湯匙橄欖油-2茶匙鹽-1茶匙黑胡椒粉-1茶匙大蒜粉-1茶匙洋蔥粉-燒烤醬(可選)做法:1.將牛排骨放在一張大盤子上。2.在牛排骨上塗抹橄欖油,以確保其均勻分佈。3.在牛排骨上撒上鹽、黑胡椒粉、大蒜...
1、做法一:把牛排用廚房用紙擦乾,均勻地抹上油,撒上鹽,胡椒粉。這樣醃一個小時。注意最後的30分鐘要放在室溫,讓牛排的溫度到室溫狀態。油鍋燒熱,要很熱的狀態。然後把牛排放下去。大火煎3-4分鐘。翻面,大火繼續煎3分鐘左右...
1、紅酒煎牛排最好用大火煎哦,冒煙的那種呢,煎出來的牛排表面迅速變成棕色,很脆哦,而且是隔15-20秒翻面一次,這樣能保持中間的溫度不糊太高,據排的時候外脆裡嫩,顏色正又多汁,好滋味呢!2、每隔15-20秒要翻面一次,這樣就能保證...
1、煎牛排之前,先開大火熱鍋,放入牛排的時候,要開成小火。雖然大火煎牛排熟的很快,但溫度過高,這樣會使牛排的表面容易受到高溫影響而迅速變糊、變硬等,口感非常差。2、煎牛排的時候需要先放入適量的油,可以用黃油,也能用橄欖...
牛排湯是一道以牛排為主要材料,加入蔬菜和香料燉煮而成的美味湯品。下面是牛排湯的幾個經典做法:1.原料:牛肉排200克、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、土豆1個、西蘭花適量、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、牛肉高湯適量、水適...
1、李維斯Levi's(於1853年美國,世界品牌500強,世界著名品牌,大型跨國企業,十大牛仔褲品牌,利惠商業(上海)有限公司)2、Lee(始創於1889年美國,全球著名牛仔褲品牌,以其首創風格及極致的設計享譽世界,威富服飾(中國)有...
1、煎牛排最重要的是鎖住其中的水分,否則牛肉纖維粗,便會味同嚼蠟。而鎖住水分,先大火再小火,把表面煎硬封住水分,才可以從容地慢慢煎熟牛排。另外需要提醒的是,牛肉是不需要反覆翻來翻去的,這樣比較容易散,對於肉來說不好。2...
1、紅燒牛排骨食材:牛排骨1000克,油鹽適量,花椒,蔥姜,辣椒,糖,八角,料酒適量。製作步驟:牛排剁成塊洗淨,蔥切段,姜拍爛待用;鍋中放入適量水燒開,將排骨放入焯燙一下待用;鍋中放油炸香花椒和八角,撈出後放入姜和辣椒炒香;然後倒入焯過...
牛排是一道非常受歡迎的肉類菜品,製作方法也有很多種。下面給出一些常見的牛排做法:1.黑椒牛排:材料:牛肉(如西冷牛排)、黑胡椒粉、鹽、橄欖油、黃油。步驟:1)在牛排兩面均勻塗抹鹽和黑胡椒粉。2)熱鍋,加入橄欖油和黃油,煎熟牛排...
1、煎牛排最重要的是鎖住其中的水分,否則牛肉纖維粗,便會味同嚼蠟。而鎖住水分,先大火再小火,把表面煎硬封住水分,才可以從容地慢慢煎熟牛排。另外需要提醒的是,牛肉是不需要反覆翻來翻去的,這樣比較容易散,對於肉來說不好。2...
以下是幾種常見的西餐牛排做法:1.烤牛排:材料:-牛排(如T型骨牛排、菲力牛排等)-橄欖油-鹽和黑胡椒粉步驟:-將牛排在室溫下放置15-30分鐘,使其變軟。-在牛排兩面均勻塗抹橄欖油,並撒上適量鹽和黑胡椒粉。-預熱烤箱至200度。-將...
1、牛排一塊,現磨胡椒、現磨粗粒海鹽、橄欖油、土豆、胡蘿蔔、小番茄、歐芹等適量。2、一塊新鮮的脂肪紋理分佈均勻牛排,脂肪紋理可以鎖住肉汁,牛排放入冰箱冷藏1天。3、牛排取出冷藏,放在懸空架上恢復到室溫,用廚房紙擦乾...
1、做法一原料:淨牛排500克。調料:鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。做法:牛排用刀拍,用鹽、糖、胡椒等調味品醃半小時;牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分鐘,再翻轉烤10分鐘即可。2、材料:牛排500克、土豆1個、生菜100克、食...
1、世界四大頂級牛排包括日本神戶牛排、義大利奎寧牛排、法國夏洛莉牛排、澳洲谷飼安格斯牛排。2、牛的品種影響著牛排的品質,如果選擇神戶牛這樣脂肪含量高、品質佳的牛肉,進餐過程將會是一種妙不可言的享受。...
1、煎牛仔骨雪花牛排的配料有:洋蔥、紅葡萄酒、植物油、黑胡椒粉、家樂雞粉。2、牛排沙拉的配料:聖女果、黃椒、蘆筍、食鹽、蒜瓣、牛排醬、橄欖油、白糖、胡椒粉。3、原味多汁牛排的配料:蘑菇、胡蘿蔔、土豆、芝麻菜...
1、煎牛排之前,先開大火熱鍋,放入牛排的時候,要開成小火。雖然大火煎牛排熟的很快,但溫度過高,這樣會使牛排的表面容易受到高溫影響而迅速變糊、變硬等,口感非常差。2、煎牛排的時候需要先放入適量的油,可以用黃油,也能用橄欖...
1、食材:義大利麵1小把、紅蘿蔔少許、牛排1塊、青豆少許、鹽適量、黑胡椒粉少許、拌麵醬4勺、橄欖油少許。2、鍋裡倒入適量水,燒開鍋後放入意麵,煮開鍋後小火煮5~8分鐘左右,關火燜2-3分鐘。3、意麵煮好後,瀝乾水份備用。4...
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