艾葉炒雞蛋怎麼做 艾草炒雞蛋的簡單做法

1、食材：艾葉一把、雞蛋二個。

2、先把艾草洗乾淨，再放在滾水中焯下水後撈出來擠幹水，再切碎備用。

3、把雞蛋打進去，打二個就好，雞蛋最好是土雞蛋。

4、放一勺鹽，用筷子快速攪拌成蛋液。

5、鍋燒七成熱放少量花生油，油熱後把蛋液倒下去，中火煎一下，把鍋端起來轉動一下。

6、一面煎好後，再翻過來煎另一面，喜歡吃嫩的炒一下就好了，喜歡吃香脆的，把二面都煎得有少許焦黃。

7、關火裝盤即可。