怎麼做辣椒炒雞爪 辣椒炒雞爪怎麼做

1、雞爪10個，青椒1個，蠔油15ml，黃酒30ml，郫縣豆瓣醬1湯匙，八角1個，白糖8克，老抽8ml，鹽2湯匙，雞精1湯匙

2、雞爪洗淨，減去指甲，加入清水，倒入一半的黃酒，薑片，燒至微微爛

3、燒好，瀝乾水分，熱鍋下油，爆香蔥薑蒜，下入豆瓣醬

4、加入雞爪，翻炒，淋上剩下的黃酒，白糖，生抽及所有作料，翻炒片刻加入青椒，炒好啦，味道棒棒的。