為什麼紅酒只倒杯子三分之一 紅酒的相關知識

1、紅酒與中國白酒相比，更像“睡美人”，它需要一定的喚醒時間，喚醒酒需要空氣。倒三分之一杯時，可以增加與空氣的接觸面積，這將更快地喚醒。此過程稱為醒酒。這還可以使葡萄酒的香氣散發得更快，並使香氣長時間圍繞杯子，並且氣味特別醇香。

2、除了這個原因，當喝紅酒時，通常會攪拌酒杯，以便可以更清楚地看到紅酒。如果知道如何更換葡萄酒的人可以看到紅酒的狀態，則可以判斷瓶子裡紅酒的質量是多少。搖晃一杯紅酒時，一方面，看起來似乎更加優雅；另一方面，為了增加紅酒與空氣之間的接觸面積，成分的中間部分也將發生氧化，並且喝的味道會更柔和。喝香檳等時，請勿搖晃玻璃杯，因為隨著氣泡的上升，其香氣會慢慢蒸發。