做山楂片正確方法 做山楂片正確方法簡述

1、新鮮山楂去蒂去把去核。方子上的量是沒有去核的山楂，全部弄好的淨重是1000克。

2、把弄好的山楂放乾淨的盆裡上籠蒸熟，水開後蒸25分鐘。

3、把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中。

4、用醬料功能攪打成山楂糊。用破壁機攪打出來的糊顏色比較淡，成品就和外賣的顏色基本一樣。用其他料理機也可以，但有些攪打的不夠碎，不太適合做這個。

5、把攪打好的山楂糊倒入乾淨的容器中，放涼就自然凝固成塊了。

6、放半天后取出，切成厚度不超過2毫米的薄片。

7、擺放到烤網上。

8、烤箱上下火90度，開啟熱風迴圈，3個小時左右即成乾的山楂片了。