山楂藕片涼拌怎麼做 山楂藕片涼拌的烹飪方法

1、食材：蓮藕1截、山楂50g、冰糖50g、食鹽1g。

2、新鮮山楂洗淨，放入鍋中，加入冰糖；

3、加入1杯清水，大火燒開，轉小火煮30分鐘左右；

4、煮山楂的過程中，蓮藕洗淨、去皮、切薄片；

5、大火將水燒開，放入藕片焯燙兩分鐘；

6、山楂煮至湯汁濃稠後關火，加入少許鹽，攪勻作為山楂醬；

7、藕片撈出瀝乾水分，晾涼，加入煮好的山楂醬，攪拌均勻即可。