怎樣做北京烤鴨醬 做北京烤鴨醬的方法

1、準備炒鍋，熱油，將大火轉小，再倒入甜麵醬炒出香味。因炒過的甜麵醬會變香，不炒的話則呈現酸的感覺。

2、加適量的糖和少許的水，繼續炒至糖完全融化在甜麵醬裡即可起鍋，因為甜麵醬原本呈鹹味，所以需要加糖。

3、起鍋前灑上一點香油，更增加甜麵醬的香氣，這樣烤鴨醬就製作完畢了。