鮑魚鴨湯的做法

鮑魚鴨湯是一道美味健康的湯品，下面是一個簡單的做法：

材料：
1. 鴨肉塊：約500克
2. 鮑魚：2只
3. 乾貝：4顆
4. 薑片：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 黃酒：適量

步驟：

1. 將鴨肉塊用清水沖洗乾淨，放入熱水中焯水，煮開後撇去浮沫，撈出備用。

2. 鮑魚和乾貝提前用溫水浸泡，泡軟後切片備用。

3. 炒鍋中加入適量的食用油，放入薑片炒香。

4. 將焯水後的鴨肉塊放入鍋中翻炒均勻，加入料酒炒勻去腥。

5. 然後將鴨肉塊倒入燉鍋中，加入適量的清水，水量要能夠蓋過所有的食材。

6. 放入薑片、鮑魚片和乾貝，蓋上鍋蓋，燉煮約2小時，中途可根據個人口味加入適量的鹽和黃酒。

7. 燉好後，撈出鴨肉、鮑魚和乾貝，裝入碗中。

8. 將湯倒入另一個鍋中，留下一些鴨肉塊和薑片，加入適量的鹽調味，再次煮開。

9. 最後將煮開的湯倒入裝有鴨肉、鮑魚和乾貝的碗中即可食用。

這樣，一份鮑魚鴨湯就做好了！根據個人口味，還可加入一些蔬菜和其他調味料來提升口感和味道。