涼拌牛百葉的做法

涼拌牛百葉的做法：

材料：
- 牛百葉 200 克
- 青紅椒 1 個
- 蔥薑蒜 適量
- 醬油 適量
- 醋 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 香油 適量

步驟：
1. 將牛百葉洗淨，放入開水中焯水3分鐘，撈出切成細長的條狀備用。
2. 青紅椒切絲，蔥薑蒜切末備用。
3. 炒鍋燒熱，倒入一些食用油，放入蔥薑蒜炒香。
4. 加入牛百葉翻炒均勻，然後加入青紅椒絲繼續翻炒。
5. 加入適量的醬油，鹽和白胡椒粉翻炒均勻，使牛百葉吸收調料味道。
6. 關火後，加入適量的醋，攪拌均勻。
7. 涼拌牛百葉時可以根據個人口味新增香油和/或蒜泥，淋在涼拌牛百葉上即可。

功效：牛百葉富含膠原蛋白和豐富的營養，能夠補充面板的膠原蛋白，有助於美容養顏。此外，牛百葉還含有豐富的蛋白質和多種維生素，有助於增強免疫力和提高身體健康水平。