涼拌百葉最正宗的做法

材料：

百葉，蔥花，蒜末，生薑末，鹽，雞精，醋，生抽，香油

步驟：

1. 清洗百葉，用滾水燙至熟透，撈出瀝乾水分。

2. 切成細絲，加入適量鹽、雞精、蔥花、蒜末、生薑末攪拌均勻。

3. 加入適量醋和生抽，繼續攪拌至入味。

4. 最後加入香油，攪拌均勻即可食用。

小貼士：

1.切百葉時刀要鋒利，要切成細絲。

2.調味時適量攪拌，入味更均勻。

3.適量醋和生抽可以去除腥味，也能提升口感。

4.加入香油能讓涼拌百葉更有香氣，更好吃。