正宗涼拌牛百葉的做法 正宗涼拌牛百葉怎樣做

1、材料：牛百葉適量。

2、食材準備好。

3、牛百葉用鹽、白醋抓勻沖洗乾淨，重複2次。

4、清水加入香葉、薑片、大料、料酒、放入綽水後的牛百葉煮30分鐘撈出。

5、涼後切成細絲。

6、放入大蒜末、紅辣椒、生抽、老抽、鹽。

7、淋入燒滾的植物油。

8、加入香菜段。

9、放入山胡椒油拌勻即可。