玉米餅的家常做法 遵循如下四個步驟

1、玉米粒洗乾淨，倒入量杯，加入適量水，用料理棒攪打成玉米漿。

2、過篩，用勺背用力把玉米汁都壓出來。

3、玉米汁中分次加入麵粉攪拌均勻;再打入雞蛋，攪拌均勻成濃濃的玉米糊，麵粉一定要攪拌散不能有顆粒，不然煎出來的餅就會有明顯的麵粉粒。

4、不粘鍋燒熱，加入幾滴油，也可以不加油，舀一勺玉米糊進去攤成圓形的餅，煎2分鐘左右，玉米餅表面冒泡而且變色就可以翻面，煎1分鐘左右出鍋。