大蝦乾怎麼做好吃又簡單

要做好吃又簡單的大蝦乾，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：大蝦乾、薑片、蒜末、香蔥段、辣椒段。
2. 將大蝦乾用水泡發，泡30分鐘至軟化，然後剪去蝦鬚。
3. 鍋中放入適量的植物油，燒熱後放入薑片、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入泡發好的大蝦乾翻炒，炒至顏色變深並出香味。
5. 加入適量的鹽、五香粉、糖繼續翻炒，使調味料均勻附著在大蝦乾上。
6. 加入香蔥段炒勻，翻炒一分鐘即可出鍋。

這樣製作出來的大蝦乾簡單易做，口味鮮美，適合作為下酒菜或配飯食用。