金針菇的湯做法大全

金針菇的湯有很多種做法，下面列舉幾種常見的金針菇湯做法：

1. 金針菇豆腐湯：
材料：金針菇200克、豆腐200克、雞蛋1個、雞精適量、鹽適量、清水適量。
步驟：先將金針菇洗淨切段，豆腐切塊。鍋中加入清水燒開，把金針菇和豆腐一起放入，煮開後加入適量的鹽。打入雞蛋攪拌均勻。最後加入適量的雞精調味即可。

2. 金針菇雞湯：
材料：金針菇200克、雞肉250克、薑片適量、鹽適量、料酒適量、清水適量。
步驟：雞肉洗淨切塊，金針菇洗淨切段。鍋中加入清水，煮開後加入雞肉和薑片，用中小火煮30分鐘。再加入金針菇煮5分鐘，加入鹽和料酒即可。

3. 金針菇排骨湯：
材料：金針菇200克、排骨500克、薑片適量、鹽適量、料酒適量、清水適量。
步驟：排骨洗淨焯水，煮開後撈出。鍋中加入清水，再把排骨、薑片放入，用大火煮沸一次，撇去浮沫。然後改小火保持湯的溫度，燉煮1小時。最後加入金針菇和鹽，再燉煮10分鐘即可。

4. 金針菇玉米湯：
材料：金針菇200克、玉米300克、薑片適量、鹽適量、清水適量。
步驟：玉米去殼切段，金針菇洗淨。鍋中加入適量的清水，將玉米放入煮開。再加入金針菇和薑片，用小火煮20分鐘。最後加入適量的鹽調味即可。

5. 金針菇蛋花湯：
材料：金針菇200克、雞蛋2個、薑片適量、鹽適量、料酒適量、清水適量。
步驟：金針菇洗淨切段。鍋中加入適量的清水，放入金針菇和薑片，煮開後加入適量的鹽和料酒。打入雞蛋，攪拌均勻。最後再煮一會兒即可。

以上是幾種常見的金針菇湯的做法，可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。