四川的特色小吃

四川的特色小吃豐富多樣，其中包括以下幾種：

1. 麻辣燙：是四川流行的一種街頭小吃，由各種蔬菜和小吃食材煮熟後放入麻辣的湯中，香辣可口。

2. 火鍋：四川火鍋以麻辣而著名，其特點是麻辣味濃，底料多用花椒、辣椒等香辛料炒制而成，配以各種肉類、海鮮和蔬菜。

3. 麻辣串串香：四川的串串香是一種用竹籤串起的串燒小吃，可以選擇各種肉類、海鮮、蔬菜等材料，再蘸上麻辣的調料，非常開胃。

4. 辣子雞：四川的辣子雞是一道香辣麻辣的川菜，將雞肉塊炒熟後加入大量的辣椒和花椒，再加入各種調料炒制而成，味道麻辣香濃。

5. 酸辣粉：四川的酸辣粉是一種米粉湯，口感酸辣，並且配以各種蔬菜、豆芽、腐竹等，可根據個人口味加入辣椒和花椒。

6. 擔擔麵：四川的擔擔麵是一種經典的川菜麵食，以麻辣味為特色，麵條帶有彈性，配以辣椒、花椒、花生醬、蔥花等調料。

7. 乾煸豆花：四川乾煸豆花是一道經典的川菜，將豆花煎炸至酥脆，配以辣椒和花椒炒制而成，口感麻辣，香味四溢。

8. 酸菜魚：四川酸菜魚是一道非常有名的川菜，以酸辣味為主，將魚肉燒煮後加入大量的酸菜和辣椒，香味獨特，非常開胃。

這些都是四川的特色小吃，口味獨特，深受當地人和遊客的喜愛。