香辣雞怎麼做好吃

做一道好吃的香辣雞，可以按照以下步驟：

材料：
- 雞肉塊（可以選擇雞翅或雞腿）
- 辣椒粉
- 姜蒜末
- 醬油
- 料酒
- 白糖
- 鹽
- 植物油

步驟：
1. 將雞肉塊備好，清洗乾淨，放入盆中。加入適量的料酒和鹽，攪拌均勻，醃製15分鐘，使其入味。

2. 準備一個大碗，加入適量的辣椒粉，姜蒜末，醬油，白糖和鹽，調成辣椒醬汁。

3. 將醃製好的雞肉塊放入辣椒醬汁中，攪拌均勻，醃製30分鐘至1小時，使汁料充分滲入雞肉塊內。

4. 在烤盤上鋪一層錫紙，將醃製好的雞肉塊均勻地擺放在上面。

5. 預熱烤箱至200攝氏度，將雞肉塊放入烤箱中，烤制約25-30分鐘，期間翻面一次，烤至表面呈金黃色。

6. 取出烤好的香辣雞，撒上適量的蔥花和芝麻，即可上桌食用。

溫馨提示：可以根據個人口味調整辣椒粉的用量，如果喜歡更辣的口味，可以增加辣椒粉的用量；如果不喜歡辣味，可以減少辣椒粉的用量或者使用辣椒醬的代替。