茄子和什麼一起炒好吃

茄子可以和很多食材一起炒好吃，以下是一些常見的搭配:

- 茄子炒肉末：將茄子切成小塊炒至金黃色後，加入炒熟的肉末一起翻炒，增加肉香味。

- 茄子炒豆角：將茄子切成片狀，與切好的豆角一起炒熟，可以增加口感和營養。

- 茄子炒蘑菇：將茄子切成片狀，與切好的蘑菇一起炒熟，可以搭配清淡的蘑菇香味。

- 茄子炒土豆絲：將茄子切成絲狀，與切好的土豆絲一起炒熟，可以增加口感和顏色。

- 茄子炒蝦仁：將茄子切成片狀，與炒熟的蝦仁一起翻炒，可以增加海鮮的鮮香味。

此外，茄子還可以與其他蔬菜、豆腐、火腿、雞蛋等食材搭配炒制，根據個人口味和喜好進行搭配創新。