蒸糰子的做法 江南蒸糰子的做法介紹

1、準備材料：普通糯米粉500g、甜豆沙200克、沸水少量。

2、糯米粉分出小部分倒入沸水調勻 再慢慢加入其餘的糯米粉 然後揉勻 這樣調出來的面就像包子皮一樣有拉勁 好包好收口。

3、揉好的麵糰分成差不多大小的小塊 捏成小罐子一樣的深口 灌入豆沙餡 收口後捏平再反過來 揉光滑即可。

4、最後上籠蒸的程式和蒸包子不一樣 這個蒸之前就得已經有一鍋開水已經燒好 馬上上籠就大火蒸 一般十三分鐘左右即可。