冬蟲夏草要放冰箱嗎 冬蟲夏草如何儲存能放更久不流失營養

1、建議冬蟲夏草放冰箱冷凍更好。冷藏相對於常溫穩定更低，但是水分子仍處於活躍狀態，而冷凍不僅可以防止細菌滋生，且水分子處於凝固狀態，冬蟲夏草放到冷凍中與冷藏相比可以儲存得更久，所以冬蟲夏草放到冰箱冷凍中儲存更好。

2、可以將冬蟲夏草與乾燥劑一同放在密閉的瓶子裡進行冷凍，溫度一般控制在零下20攝氏度到4攝氏度之間。需要注意的是，冷凍後的冬蟲夏草，一旦解凍就會出現蟲體變軟的情況。如果不及時食用，再次冷凍後口感等會發生變化，所以解凍後最好一次食用完。