魚肉怎麼吃 魚肉的做法介紹

1、材料：魚肉450克。配料：雲耳、杞子、紅棗、香菜各適量。調味料：酒1大匙，鹽、糖、胡椒粉、鮑汁、生抽、生粉、花生油各適量。

2、把魚皮起出，魚皮用開水燙一下。

3、用刀把皮上的一層膜刮掉。

4、魚肉切塊，用調味料醃上15分鐘，雲耳泡透，枸杞子洗淨，紅棗去核切絲，姜切絲，菜切小段。

5、在醃好的魚肉內加入雲耳、紅棗絲與薑絲。

6、取一碟子，把醃好的魚肉排放好。

7、置蒸鍋內，加蓋，中火蒸15分鐘，魚肉蒸熟後，放進香菜段，即可。