羊肉麵條的做法 教你羊肉麵條的做法

1、用料：羊蠍子1斤，姜4片，大蔥4段，王守義料包1包，鹽，白胡椒粉，孜然粉，雞精，辣椒粉。

2、羊蠍子泡出血水，放入鍋裡，加入冷水，生薑2片，大蔥2段，少許料酒，焯水去沫，倒入高壓鍋，加入熱水，生薑，大蔥，料包，大火20分鐘燜5分鐘，開蓋加入鹽，雞精，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉（一點點），倒入容器冰箱冷藏儲存，第二天當早飯用。

3、麵條煮2-3分鐘，撈出放入冰水冰塊中，增加筋性。

4、加熱羊肉湯，煮開後加入麵條，拌均勻，盛碗里加蔥花香菜就可以了。