怎麼做羊肉麵條 羊肉麵條的做法

1、羊肉切厚片，開水鍋裡焯去血水。

2、砂鍋放水、八角、姜、花椒煮開，焯好的肉片撈到砂鍋，加焯羊肉沉澱的湯煮開。

3、煮開後加鹽、白糖、酒再燒開，撇去浮沫小火燉爛。

4、香菜、蔥切末，加花椒麵、味精，羊肉煮好後舀兩勺湯燙一下。

5、麵條煮熟、過開水，先舀上燉好的羊肉，再舀一勺燙好的香菜、蔥末。