牛腩怎麼燉好吃 如何燉牛腩好吃

1、食材：牛腩塊500g、土豆2個、蘿蔔1個、蔥姜適量、蒜適量、油適量、鹽適量、味極鮮適量、老抽適量、花椒適量。

2、把牛腩提前放清水裡浸泡1個小時，去除多餘的血水。

3、把牛腩放在炒鍋中涼水下鍋大火燒開。

4、小火再煮5分鐘左右，洗去多餘的血沫，撈起來備用。

5、準備好配料：蔥段、紅辣椒段、花椒和薑片。

6、把土豆和紅蘿蔔分別切成滾刀塊。

7、鍋中放油，小火煸香花椒，再放入薑片、蔥段、紅辣椒段炒至出香味。

8、倒入牛腩大火翻炒，再調入適量的老抽、鹽和味極鮮翻炒均勻。

9、再倒入土豆和蘿蔔，大火翻炒均勻。

10、一起轉入電壓力鍋中，加一小勺水，加蓋再按下“牛羊肉”鍵。

11、待浮子自然下落後，開蓋後香味撲鼻，可以出鍋裝盤了。