自制拉腸粉的做法 怎樣做自制拉腸粉

1、食材：粘米粉適量、小麥澱粉適量。

2、拉腸醬油：適量的醬油，倒入蒜頭碎、植物油或花生油，鍋裡熱水，放入蒸3—4分鐘。

3、粘米粉、小麥澱粉和清水混合均勻，倒入少了油。

4、把切好的蔥倒入米漿糊裡，準備雞蛋、肉碎。

5、鍋裡放多一些水，水熱以後，準備好搜架子和盤子。

6、先用刷子再盤底刷一層油，倒入適量的米漿，放肉碎打散，蓋蓋子，大火蒸40-60秒。

7、米漿凝固，表面起泡狀即可，用鏟子或和麵用的矽膠鏟子從一邊刮向另一邊，裝碟。

8、再來一層加蛋的，比較厚的話就增加蓋蓋子的時間，面灑上醬汁即可。