鹹菜長白黴了還能吃嗎 可以吃長白黴的鹹菜嗎

1、鹹菜長白黴了，說明變質了，不能吃，吃了很容易使身體不適。鹹菜出現顏色變黑、變綠，氣味發臭、變酸或表面長白黴時，均提示鹹菜變質了。此時的鹹菜不僅口感較差，營養價值流失，還有可能引起食物中毒，所以不能再吃。

2、鹹菜長白黴了，通常是由於黴菌滋生所致，進食後多會出現胃腸道不適症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、大便溏稀等，還有可能誘發或者加重胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃腸疾病。甚至食用後有可能引起頭暈、高熱、暈厥等食物中毒的症狀，因此鹹菜長白黴了不能繼續吃。

3、不僅是鹹菜，所有食物長白黴了都不建議吃，以免引起身體不適。製作或購買鹹菜時，應注意適量，避免存放時間過久，且應注意放置的環境，可使用保鮮袋、保鮮膜或乾淨的保鮮盒等密封后放在冰箱等低溫環境中，延長鹹菜保質時間。