如何去除魚膠的腥味 怎樣去除魚膠的腥味

1、蔥姜去腥法，備一鍋水加入薑片，蔥一起煮開後把火關掉,要馬上把花膠放進去水裡泡.泡了一個晚上,花膠變軟了就可以了.花膠如果是比較大的就按這個方法做去腥味最好。

2、山楂去腥法，煮的時候放幾片山楂，就在藥店就有賣，很便宜，一點都不腥了，還有一點山楂的味道，非常好。

3、桂圓紅棗去腥法，至於煲湯或者燉湯或者煲糖水，只要新增桂園，或者紅棗，或者一丁點的當歸，又可以把腥味降到最低。