怎樣燉酸菜好吃 燉酸菜的做法

1、主料：酸菜400g。

2、輔料：食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、蒜適量、八角適量、調和油適量、花椒粉適量。

3、酸菜切細絲，放入清水中泡10分鐘。

4、擠幹水分備用。

5、脊骨洗淨，蔥蒜切末。

6、熱油鍋，放入脊骨翻炒。

7、放入蔥末炒香。

8、放入酸菜炒勻。

9、放入適量的花椒粉炒勻。

10、倒入適量醬油翻炒。

11、倒入清水，沒過酸菜，蓋蓋，大火燒開轉中火燉15分鐘左右。

12、放入適量鹽調味。

13、最後放入味精調味即可。