酸菜燉鴨子怎樣做好吃 酸菜燉鴨的做法

1、原料：鴨肉400克，酸菜200克，鹽5克、胡椒粉3克、白糖2克、雞精5克、蔥片10克、薑片8克、高湯800克。

2、酸菜切碎。鴨肉剁塊，飛水備用。

3、鴨塊人鍋炒幹表面水分，加高湯燒沸，下入酸菜、蔥、姜燉45分鐘，放入鹽、雞精、白糖、胡椒粉燉至入味即可。