用植物油做蛋撻皮 怎麼用植物油做蛋撻皮

1、對於很多喜歡自己動手製作美食的人來說，用植物油來做蛋撻皮更是不可放過的。很多人在製作蛋撻皮的時候，都喜歡用黃油，但是這樣做出來的蛋撻熱量會非常的高，換成植物油則會好很多。

2、製作蛋撻皮的時候分為油皮和油酥，油皮使用中筋麵粉、植物油、砂糖、水鹽等均勻混合製成的，而油酥則要用麵粉、植物油、蛋撻液、牛奶、砂糖、蛋等進行混合。接著將它們揉好後各分成相同等分，然後進行鬆弛。

3、將油酥放在油皮上麵包好，壓扁，用擀麵杖擀開，從左往右捲起來後切成小卷，擀成一個圓形，沿著邊緣壓緊實，在底部刺一些小洞，這樣蛋撻皮就做好了，可以直接放到烤箱裡面烘焙了。