雞怎麼保鮮 怎麼保鮮雞

1、可以使鮮雞肉持續保鮮3天的方法：在0-10度的氣溫下，剛殺的雞，扒掉內臟，不用水洗，掛在背陽不能被太陽晒通風處。可以保鮮三天，吃的時候再洗。

2、拿一個保鮮盒，把雞肉放在裡面,倒上黃酒浸沒,再灑點鹽，放在冰箱裡，可使雞肉三天不壞。

3、把雞肉放在啤酒裡泡透，然後放到冰箱冷藏室裡最冷的地方儲存長達3天。可以用保鮮膜蓋在雞肉上邊， 然後找些冰塊鋪在四周，放在保鮮盒裡也可以存放3天不壞。

4、把雞肉進行醃製處理，放入食鹽，醃製半天，晾乾這是最傳統的雞肉用保鮮法。雞肉在肉類食品中是比較容易變質的，所以購買之後要馬上放進冰箱裡，可以在稍微遲一些的時候或第二天食用。

5、剩下的雞肉不要生著儲存，應該煮熟之後儲存。雞肉可單獨燉、蒸、煮熟後食用，或與其他蔬菜、肉一起炒、燉、炸後食用。

6、烹調雞肉時要保證充分煮熟，以殺滅雞肉中攜帶的常見致病體。老百姓常用的烹調方法溫度一般都會在65℃以上。所以只要烹調時間足夠長，就可以保證食品安全。流感病毒在65℃加熱30分鐘，或100℃煮沸2分鐘以上可被殺滅。