糖醋蒜可以加高度白酒嗎 糖醋蒜可不可以加高度白酒

1、醃製糖醋蒜的時候，不建議加入高度白酒，這樣有可能會導致糖醋蒜無法醃製成功。一般來說，糖醋蒜可以適量加一些白酒，但是不要加入太多，這樣會影響糖醋蒜本身的口感。

2、醃製糖醋蒜之前，需要把大蒜表面粗糙的外皮去掉，只留裡面較為嫩的一層。接著準備一個空盆，在其中加入比較多的清水，將大蒜放在其中浸泡兩個小時左右，這樣再將大蒜撈出來，放在陽臺上晾晒兩個小時。

3、取出來糖醋蒜所需要的罐子，在其中放入一些白酒，晃動之後將罐子整體消毒之後，再清洗乾淨，放在陽臺上晾晒，這樣可以讓糖醋蒜儲存的時間更長一些。

4、把晾晒完畢的大蒜放入罐子之中，隨後倒入一些醋、白糖和食鹽，隨後用筷子輕輕攪拌，讓調料混合均勻。

5、在這裡需要注意，勾兌好的醃料水要比大蒜多，否則很可能醃出來味道不均勻。將這些都準備好後，然後把罐子密封起來，放在陰涼的地方晾乾，等待一段時間後，就可以吃了。