巧果做法 巧果製作方法

1、食材：麵粉200g、水85g、酵母1g、白糖20g。

2、所有材料放進盆裡，先用筷子攪成絮狀。

3、再移到揉麵墊上揉成團。麵糰比較乾硬，要用力揉成團，沒有乾麵即可。

4、揉成團後再放回到盆裡，醒發一個小時，麵糰變大，內部有孔洞即可。

5、發酵好的麵糰再次揉一會，經過發酵麵糰變得柔軟了很多，使勁揉的更加細膩一些。準備好模子。

6、取適量麵糰，放入模子，使勁按壓一下，使形狀清晰。模子翻過來使勁磕一下，巧果胚子就出來了。

7、把胚子全部做好，不要醒發，直接開始烙制，醒發時間太久，花紋會變得不清晰。

8、做好的巧果胚子放進蘇泊爾電餅鐺，記得留一些空隙，因為烤的過程會膨脹。

9、選擇鍋盔功能，開始烙制巧果。大約10分鐘之後，巧果就烙好了。