烤肉筋的肉是什麼肉 烤肉筋的肉是何種肉
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1、燒烤攤上的烤肉筋多數是用豬肉做的,經過烤制以後肉色紅潤,外焦裡嫩,肉筋的性質偏向燥熱,加之多用調味品烤制,吃起來辛辣刺激。
2、烤牛肉筋大多是牛胸口部位的肉,是包裹肌肉的外層肉,這種2肉比較難的,特別是豬肉筋,兩百斤的大豬最多也就能夠出四五斤肉筋。
1、燒烤攤上的烤肉筋多數是用豬肉做的,經過烤制以後肉色紅潤,外焦裡嫩,肉筋的性質偏向燥熱,加之多用調味品烤制,吃起來辛辣刺激。
2、烤牛肉筋大多是牛胸口部位的肉,是包裹肌肉的外層肉,這種2肉比較難的,特別是豬肉筋,兩百斤的大豬最多也就能夠出四五斤肉筋。