祕製五花肉烤肉怎麼做 如何做祕製五花肉烤肉

1、五花肉放入清水中，加八角、花椒、一勺料酒大火煮5分鐘。

2、撈出五花肉用筷子就鍋內水晃動清洗一下，撈出放稍涼，將五花肉切成兩釐米厚的切片！

3、五花肉內加入適量鹽、白糖、澱粉、薑片、蒜片、四分之一洋蔥、料酒、蠔油、香油用手抓勻，再加入適量清水，五花肉一半水量即可！以上用料可以隨意加，沒有具體稱過用量，喜歡胡椒粉的親可以加點。醃製四個小時以上。

4、將醃製的稍許料汁倒入小碗加少許蜂蜜備用，烤箱預熱200度放中層，上下

5、火烤20分鐘（各家烤箱各異）親看到表面上色呈醬紅色，肉香四溢聽到烤箱內烤肉滋滋作響！將烤肉取出翻面塗抹料汁，翻面入烤箱烤到表面上色取出即可！