土豆不洗直接炒可以嗎 炒土豆絲的做法與步驟

1、炒土豆前最好洗一下，在切之前洗，再炒熟就可以吃了。這樣既衛生健康。又好吃。因為土豆裡含有澱粉。切後還是用清水洗淨再炒比較好吃。炒出來脆，不粘。

2、炒土豆絲的做法：

（1）把土豆切絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。

（2）胡蘿蔔也切成同樣的絲。

（3）小蔥切成蔥花。

（4）油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。

（5）然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。

（6）盛入盤中，撒上蔥花即可。