土豆絲炒肉絲應該怎麼做 土豆絲炒肉絲製作方法

1、土豆刨成絲，拿水泡著，否則一會就會氧化變色。

2、土豆絲熱水下鍋焯熟，焯過水的土豆絲再炒都不容易粘鍋。

3、切一點牛肉，料理時放少許鹽，少許生抽，少許料酒，少許油。

4、蒜瓣切碎下鍋，焯好的土豆絲下鍋炒，放適量的鹽入味。翻炒片刻即可起鍋。

5、放入少許油，牛肉下鍋炒至7分熟，這時候牛肉會出汁，把土豆絲倒入，土豆絲會吸收牛肉汁。放入蔥末。翻炒片刻即可起鍋。