油豆腐燉娃娃菜 油豆腐燉娃娃菜的解釋

1、食材：油豆腐100g、娃娃菜200g、姜5g、蒜子5g、香蔥5g、高湯100g、幹辣椒3個、雞粉5g、芝麻香油適量。

2、將油豆腐洗淨切小塊。

3、娃娃菜洗淨切成條。

4、姜蒜切末、從切蔥花，幹辣椒切斜刀。

5、鍋洗淨擦乾，微量油下鍋，倒入姜蒜末爆香。

6、姜蒜微香，放入幹辣椒。

7、幹辣椒炒香，倒入高湯，大火燒開。

8、湯汁滾開後，放入油豆腐。

9、油豆腐完全浸入湯汁之後，倒入備用的娃娃菜，放入適量鹽。

10、娃娃菜九分熟時，雞粉調味，滴上幾滴芝麻香油拌勻，即可起鍋裝盤。