軟柿子做餅的晾晒方法 軟柿子做餅的晾晒方法介紹

1、用充分成熟、肉質堅硬、果形端正的柿子。

2、將新鮮的柿子洗乾淨，瀝乾水分，再用削皮刀削去柿子表皮，把蒂多餘的邊角剪掉，但不能全去掉。

3、削好皮後，在開水裡滾一下，放在通風並且陽光好的環境下開始，削下來的皮不要扔，可以一起晒。

4、正反都晒晒，晒個一兩天，柿子外表面幹了，裡面有點軟的時候就經常捏一捏。

5、在容器裡一層柿子皮一層柿餅碼好，放在通風處，慢慢的白霜就出來了，柿餅就製作成了。