新鮮小青柑水果的正確沖泡方法 小青柑的泡法

1、溫杯：泡飲小青柑時，首先需要做的是燙壺溫杯，用八九十度熱水對蓋碗等茶具進行燙洗，以去除茶具內的異味，並提高茶具溫度，從而保證茶香、茶味的純潔性，燙杯之後即可倒掉熱水。

2、投茶：小青柑有三種投茶方式，分別是整顆沖泡法，去掉小青柑頂部後直接投入蓋碗中沖泡；掰碎沖泡法，捏碎小青柑後用蓋碗沖泡；鑽孔沖泡法，在小青柑四周戳幾個小洞，然後放入蓋碗中沖泡。

3、沖泡：投茶後注水，採用高衝法，提起茶壺後，沿著蓋碗碗沿緩緩注入１００度的沸水，注意不要長時間浸泡，以免產生苦澀味，影響後續的品飲口感。第一泡浸泡５秒即可飲用，之後每一泡逐漸延長５秒的浸泡時間。