木耳蓮藕排骨湯的做法

材料：
1. 木耳50克
2. 蓮藕1段（約300克）
3. 排骨500克
4. 薑片3片
5. 料酒適量
6. 鹽適量

步驟：
1. 將木耳用清水浸泡30分鐘，待軟化後切成小塊備用。
2. 蓮藕去皮，洗淨後切成片狀備用。
3. 排骨用開水煮燙一下，撈出後洗淨，除去血水備用。
4. 炒鍋中燒熱水，放入排骨焯水，煮幾分鐘後撈出。
5. 鍋中放入清水，加入排骨，薑片和適量的料酒，大火煮開後轉小火燉煮1個小時，同時去除浮沫。
6. 將蓮藕加入鍋中繼續燉煮30分鐘，直到排骨和蓮藕變得熟軟。
7. 最後加入木耳，煮3分鐘，然後加入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：可以根據個人口味在最後調味時加入少許雞精。還可以根據喜好加入其他蔬菜或調料，如胡蘿蔔、土豆或香菇等，增添風味。