魚乾怎麼蒸好吃

蒸魚乾是一種常見的烹飪方法，下面是一種簡單的做法，可以讓魚乾蒸出美味的口感：

1. 準備材料：新鮮的魚乾、蔥薑蒜、生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、香菜等。

2. 將魚乾放入清水中浸泡30分鐘至1小時，使其變軟。

3. 用清水沖洗魚乾，將其瀝乾水分。

4. 撒上適量的鹽，擦拭均勻，使其入味。

5. 製作蒸魚蓋：
- 取一小碗，將切成薄片的蔥薑蒜和香菜放入碗中。
- 加入適量的生抽、料酒、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。

6. 將蒸魚蓋均勻地塗抹在魚乾上。

7. 將魚乾放入蒸鍋中，開火蒸20-30分鐘，時間根據魚乾大小而定。

8. 注意保持水汽，不要讓蒸鍋內的水乾掉。如果水汽不夠，可以加適量的清水。

9. 將蒸好的魚乾取出，撒上細蔥末和香菜，即可食用。

這種蒸魚乾的做法簡單，口感鮮美，蒸出的魚乾香鮮軟嫩，風味獨特。你也可以根據個人口味的喜好進行調整，新增適量的辣椒或其他調料來增加風味。