當歸紅糖雞蛋的做法

當歸紅糖雞蛋是一道傳統的中式甜品，需要以下材料：

- 雞蛋
- 當歸片
- 紅糖
- 水

製作步驟如下：

1. 準備適量的雞蛋，將它們洗淨。
2. 將雞蛋放入鍋中，加入足夠的水，然後煮沸。
3. 將雞蛋煮10分鐘，然後撈出放入冷水中將其冷卻。
4. 取一塊乾淨的布或紗布，用它將雞蛋薄薄地包裹住。
5. 取另一鍋放入適量的水，將雞蛋用紗布包好後放入鍋中，加入一些當歸片。
6. 開火將水煮沸後，轉小火慢燉1個小時。
7. 將紅糖加入水中攪拌溶解，根據個人口味可適量增加糖的量。
8. 將溶解的紅糖倒入雞蛋鍋中，再次轉大火煮沸。
9. 將火關小，讓雞蛋繼續在紅糖糖水中慢燉15分鐘，讓其入味。
10. 關火，將雞蛋從鍋中取出，撒上適量的紅糖即可。

這樣，一道香甜可口的當歸紅糖雞蛋就做好了。可以熱吃或涼吃，適合冬天保暖，也有補血養顏的功效。