關於醉雞的時尚百科
1、材料準備:雞1000g、洋蔥1個、青紅椒各1個、香菜1顆、鹽適量、黑胡椒適量、柱侯醬適量、排骨醬適量、白糖適量、白酒適量。2、將雞砍成塊狀,將其它配菜也切成塊狀。備用。3、將鹽、黑胡椒、柱侯醬、排骨醬、白糖放入...
1、雞腿肉洗淨改刀切成小塊,加入少許鹽和少許啤酒醃製30分鐘左右,然後撈出瀝乾水分備用。2、鍋中加入少許花生油燒熱,加入少許花椒待飄出香味後,新增姜蒜翻炒,組後放大蔥與乾紅辣椒爆香後,加入瀝乾水分的雞肉快,然後大火翻炒...
1、食材:雞腿;茴香、香葉、蔥結、枸杞、薑片;生抽、花雕、槽滷汁、冰糖、鹽。2、鍋中放入涼水300毫升,加入鹽,香葉,八角,香蔥結,老薑片,冰糖,大火燒開後關火放至涼透。3、將雞腿洗淨,沿著雞腿一側剖開將骨頭取出,裡面抹上鹽,醃製一...
1、將雞宰殺後浸燙煺毛,去內臟,在雞腳關節周圍用刀劃斷雞皮(避免煮時雞皮爆裂),沖洗乾淨待用。2、炒鍋置旺火上,放清水2千克,燒開後將雞放入,待雞皮緊縮,撈出,用清水沖洗淨。鍋中的湯倒入盆內,另換清水4千克,放入雞體,用旺火燒開...
1、材料:三黃雞一隻,紹興花雕酒一瓶,八角一顆,花椒一勺,生薑一塊,小蔥4根,鹽一勺,雞精一小勺,冰塊一袋。2、三黃雞買回來清水洗淨(雞頭,雞尾根據個人喜好選擇去留)。3、鍋中倒入清水(沒過雞身為宜)煮沸放入整雞,薑片。蓋蓋煮15分鐘後...
1、主料:雞腿2只、高筋麵粉200克。2、調料:食鹽6克、蒜3瓣、黑胡椒適量、白葡萄酒50克、酵母(幹)1克、水140克、橄欖油10克。3、雞腿去骨切塊,加鹽和現磨黑胡椒抓勻醃製10分鐘。4、香菜、大蒜加鹽和橄欖油用料理機打成香...
1、材料:琵琶腿3個,糟滷,料酒。2、琵琶腿去骨。3、用少許料酒醃一下。4、剔骨雞腿肉用力捲成卷。5、用錫紙包緊實,兩頭也要封起來。6、包好的雞腿肉,開水下鍋後蓋鍋蓋,用小火把雞腿肉煮熟,大約15分鐘。關火後燜幾分鐘。7、錫...
1、去骨雞腿3只,蔥2根,姜2片。當歸2片,紅棗6個,枸杞1大匙。2、A料:紹興酒1大匙,香油半匙。3、B料:紹興酒1瓶,素蠔油1杯,糖1大匙。4、蔥、姜洗淨,蔥切段,所有配料洗淨。5、雞腿洗淨、瀝乾,抹上A料及蔥、姜,移入蒸鍋以大火蒸約20~25分...
1、雞腿去骨,雞腿肉用刀背拍一拍,雞肉比較厚的地方多拍拍,把雞肉拍鬆,方便醃製的時候更容易入味。2、放入碗中,1/4小勺鹽,100ml花雕酒,用手抹勻後按摩一下,放一邊醃製30分鐘。3、雞骨用刀背拍裂,煮一個雞湯,放進鍋里加500ml水,香...
1、食材:帶骨雞腿3支、紹興酒500ml、雞湯500ml、蔥段20公克、當歸1片、米酒2大、2、薑片15公克、糖1茶匙、枸杞10公克、薑片20公克、鹽1茶匙。3、煮一鍋水至滾,放入材料,再放入雞腿。4、待水續滾沸,轉小火煮5分鐘,加蓋關火...
1、食材:雞850克、糟油200克、料酒20毫升、花雕酒80克、小蔥5克、生薑6克。2、把雞冷水下鍋焯水後撈起洗淨。3、再把雞放入湯鍋倒入開水,把蔥姜加入。4、加入料酒後蓋上大火煮開後轉中小火煮至雞肉熟(約一個半小時)。5、...
1、用料:雞腿2只、紹興酒2碗(500ml)、花椒1湯匙(15g)、鹽2湯匙(30g)、老薑4片、香菜(5g)。2、大火將炒鍋燒至紅熱,放入鹽不停翻炒,至顏色變深(注意別被熱鹽燙到手),再放入花椒同炒,至花椒飄出香味、變熟色,放晾備用。3、雞腿洗淨,用炒...
花雕醉雞是一道具有濃郁醇香的傳統川菜,傳統的製作方法包括選用新鮮的母雞,加入花雕酒等調料進行醃製,然後蒸煮而成。下面是一種較為常見的花雕醉雞的製作方法,讓我們來一起學習製作吧。所需材料:-母雞一隻(約1.5公斤)-花雕...
1、主料:雞腿2個。調料:食鹽適量,料酒少許,當歸3克,枸杞30粒,花雕酒適量。2、雞腿剔除腿骨,撒鹽倒少許料酒,塗抹均勻後,醃製半小時。3、卷一個緊實的卷,用錫箔紙包裹緊,擰上兩頭,上鍋蒸30分鐘。4、蒸的時候做汁,3克當歸、枸杞30粒,...
1、用料:雞腿2只、紹興酒2碗(500ml)、花椒1湯匙(15g)、鹽2湯匙(30g)、老薑4片、香菜(5g)。大火將炒鍋燒至紅熱,放入鹽不停翻炒,至顏色變深(注意別被熱鹽燙到手),再放入花椒同炒,至花椒飄出香味、變熟色,放晾備用。2、雞腿洗淨,用炒過的...
1、蔥洗淨拍碎切段,姜洗淨切片備用;2、雞胗洗淨,取一鍋加清水煮沸,將雞胗放入汆燙撈起,用冷水洗去浮沫備用;3、另取一鍋,加入清水、蔥、姜、花椒粒、料酒。4、待水煮滾加入雞胗,煮至再次沸騰,轉小火蓋上鍋蓋煮約10~15分鐘,待煮熟...
1、食材:帶骨雞腿3個,紹興酒500ml,雞湯500ml,蔥段20克,當歸1片,米酒2大匙,薑片15克,糖1茶匙,枸杞10克,薑片20克,鹽1茶匙。2、煮一鍋水至滾,放入材料,再放入雞腿。3、待水續滾沸,轉小火煮5分鐘,加蓋關火浸泡15分鐘。4、開蓋在雞腿最厚...
1、也會醉,像RIO雞尾酒一瓶只有3.8度相當於平時吃酒釀小圓子的濃度,不過還是有點後勁。2、雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品,是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成,有一定的營養價值和欣賞價值。3、雞尾酒(cockt...
1、雞尾酒有很多種。有高度數和低度數。如長島冰茶,喝起來雖然像飲料。但其中混入了5種烈性基酒。如果酒量不好,很容易喝醉。2、雞尾酒是一種混合飲品,是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成,有一定的營養價值...
1、孤傲一世2、浴血魔王3、逆天↘乾坤4、死神丶極速5、骨子裡的高雅6、學校,把青春還我7、結局8、死宅9、眼中星河已盡10、持刀戰情場11、離人唱輓歌12、白痴。13、做你懷裡的貓14、淺色夏沫15、誰偷了我的夢16、記憶...
1、雞尾酒會醉人,因為裡面也是有一定的酒精成分的。2、雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品,是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成,有一定的營養價值和欣賞價值。3、雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、...
1、雞尾酒能喝醉。2、雞尾酒有很多種。有高度數和低度數。雞尾酒是一種混合飲品,有一定的營養價值和欣賞價值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦...
1、材料:活老母雞一隻750克,醉蟹150克,熟火腿片25克,水髮香菇15克,筍片25克,紹酒40克,蔥25克,姜25克,精鹽7.5克。2、將雞宰殺治淨,連同肫、肝、心一起放入沸水鍋中略燙。3、撈出洗淨,放入墊有竹箅的砂鍋內(雞腹朝上),加清水淹沒雞身...
1、醉蝦吃多了會醉。2、醉蝦由於沒有徹底煮熟蝦肉,所以如果吃太多醉蝦,那麼蝦肉的寄生蟲和細菌就會影響我們的身體,會令我們出現各種頭暈、頭痛的症狀。3、少量吃醉蝦,胃酸可將寄生蟲和細菌殺死;而食用過多或長期食用,可能...
1、食材:去骨雞腿2個,紹興酒1.5米杯,當歸1片,紅棗3顆,枸杞1把,鹽適量。2、將去骨雞腿抹上些許的鹽,浸在紹興酒中30分鐘。3、取出後用錫箔紙捲成柱狀,放入電鍋,外鍋2杯水,約蒸40分鐘。4、將枸杞、紹興酒、開水、紅棗及當歸、些許...
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