乾貝怎麼做好吃

乾貝是一種口感鮮美、營養豐富的海產品，下面是一個簡單的做法教你如何做出美味的乾貝：

材料：
- 乾貝
- 蒜蓉
- 醬油
- 料酒
- 白胡椒粉
- 鹽
- 蔥花
- 生薑末
- 雞精（可選）
- 玉米澱粉

步驟：
1. 將乾貝浸泡在淡鹽水中10-15分鐘，清洗乾淨後備用。
2. 乾淨的幹鍋中倒入少許食用油，加入蒜蓉和生薑末炒香。
3. 加入浸泡乾貝的水，加入適量的醬油、料酒、白胡椒粉和鹽，攪拌均勻。
4. 將乾貝放入鍋中煮熟，煮至乾貝變軟，顏色變白。
5. 水煮好後，把乾貝撈出放在碗裡。
6. 在幹鍋中加適量的水，加入適量的鹽，煮沸後，將澱粉水攪拌均勻加入鍋中，煮開後即可關火。
7. 用澱粉水將乾貝澆上，撒上蔥花和雞精。

這樣做出來的乾貝香氣四溢，鮮嫩可口，讓人垂涎欲滴。可以搭配米飯或麵食一起食用，也可以單獨作為菜餚享用。