山藥豆的皮能吃嗎

山藥是一種有著較高的食用價值和藥用價值的食物，而山藥豆在功效上也是絲毫不輸于山藥的，由於山藥豆的大小比較小，因此，在吃山藥豆的時候，很多人都不知道自己是否應該將其皮去掉再食用，因此，接下來就為大家解釋山藥豆的皮是否可吃的問題。

方法/步驟

山藥有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。還能助消化、降血糖。

山藥用於糖尿病脾虛洩瀉，小便頻數。山藥生在土裡,是山藥的根;山藥豆生在藤上,是山藥的果!山藥豆的皮是可以吃的。

山藥豆和山藥其實是屬於同一株植物所生的，因此，在其營養價值方面，都是有著共同之處的，純綠色食品，與野生山藥有同等的藥用價值。它的品質優良，口感滑潤有面，香味醇厚。

注意事項

在弄清楚了山藥豆的皮是否可吃的問題後，需要大家注意的是，如果山藥豆出現了發芽的情況，則是需要避免食用的。